Se conoce como carpintería al trabajo que un artesano realiza con diferentes herramientas, trabajando la madera y creando un nuevo objeto a partir de ella. Estos trabajos de carpintería suelen ser variados, desde marcos de puertas, mecedoras, escritorios hasta pequeños juguetes infantiles. En algunas regiones del mundo el trabajo de carpintería sigue siendo muy apreciado, por cuanto el carpintero también puede edificar casas en las zonas donde éstas son más prácticas, que las casas modernas de otros materiales.
Se considera que la carpintería es un oficio de los más antiguos del mundo, y de los más socorridos por cuanto a lo largo de la historia de la humanidad, el hombre ha recurrido al aprovechamiento de la madera para construirse desde una casa hasta un peine. La persona que hace labores de carpintería es pues uno más entre muchos «carpinteros» como se les denomina, que han desarrollado este oficio durante largos siglos.
Entre las maderas más utilizadas para el trabajo de carpintería, se encuentran el pino, jocha, encino, álamo, arce primaveral, nogal, palo de rosa, ébano, okume y caoba. Son hermosas y resistentes maderas, en las que el carpintero aplicará no solo su conocimiento y experiencia, sino que tratará de obtener un resultado que sea duradero y atractivo. El trabajo de carpintería aunque para algunos pudiera parecer simple no lo es, el carpintero tiene que vigilar algunas condiciones para que el trabajo sea un buen resultado, como cuidar de las superficies, hacer las junturas que se necesitan y sean adecuadas.
Aunque hoy en día existen máquinas para hacer el trabajo de carpintería de manera industrial, cierto es que el carpintero a lo largo de la historia ha aprovechado sus herramientas manuales como el serrucho, el martillo, el taladro, el cepillo, la gubia, el formón, la regla, la escuadra, la lija, los tornillos y el lápiz. Pero como todos los oficios, también con el tiempo fue agregando nuevas herramientas con la llegada de la electricidad, lijadora, la sierra circular, el router, sierra radial y la sierra caladora.
Además utiliza trompos, tornos, taladro, sierra de cinta, radial, circular, escopeladora y calentadora, y claro recurre para el embellecimiento de sus trabajos a productos como la laca, barniz, brocha, pegamento, y otros.